Zapomenutý recept, který voní po rumu a tradici. Kuličky z dětské krupičky, obalené v čokoládě a kokosu, vás přenesou do časů, kdy sladkosti měly duši.
250 g jemné dětské krupičky
200 g moučkového cukru
100 g másla
60 g rumu
vanilková pasta dle chuti
Na obalení:
200 g hořké čokolády
100 g strouhaného kokosu
V menším hrnci rozpustíme máslo a jakmile začne bublat, vsypeme krupičku a cukr. Promícháme dokud nevznikne sypká drobenka.
Alespoň 5 minut opékáme a průběžně mícháme.
Odstavíme z plotny, přidáme rum a vanilku. Důkladně rozmícháme do hladké konzistence. Přendáme do misky, přikryjeme potravinovou fólií a dáme na 2-3 hodiny do lednice.
Z vychlazené hmoty tvarujeme kuličky, které dáme ještě na chvíli do lednice ztuhnout. Poté je obalujeme v rozpuštěné čokoládě a strouhaném kokosu.
