Sladká elegance, která okouzlí vaše smysly! Jemná a hedvábná panna cotta se spojuje s osvěžujícím citronovým krémem a korunuje ji lehký bílkový sníh. Tento dezert není jen chuťovým zážitkem, ale i pastvou pro oči. Panna cotta:400 ml smetany na vaření200 ml smetany ke šlehání50 g cukru1 vanilkový lusk10 g plátkové želatiny Lemon curd:3 žloutky (60g)60 ml citrónové šťávy60 g cukru krupice30 g másla Bílkový sníh:50 g bílků100 g cukru Začneme panna cottou. Želatinu dáme do mísy se studenou vodou, aby nabobtnala. Smetany nalijeme do kastrůlku a přidáme cukr. Vanilkový lusk podélně rozřízneme, nožem vyškrábneme semínka a spolu s luskem vložíme…
bílkový sníh
-
Číst dále ...Pusinkové cukroví nemusí být nuda. Připravte si roztomilé vánoční stromečky, které ozdobí váš sváteční stůl. S trochou cukrářské šikovnosti vykouzlíte lahodné cukroví, které potěší děti i dospělé. 100 g bílků200 g cukruzelené gelové barvivoaroma dle chuti (rum, mandle) Bílky nalijeme do čisté odmaštěné mísy a vyšleháme do jemné pěny.Za stálého…